Большая Советская Энциклопедия (СТ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" - Страница 134

  В. А. Харитонов.

Л. Стерн.

Стерня', то же, что жнивье .

Стеро'иды, класс органических соединений, относящихся по химической природе к изопреноидам . Различные виды С. широко распространены в живой природе и встречаются у микроорганизмов, растений и животных; одно из основных направлений химической эволюции С. — их специализация в качестве биологических регуляторов — гормонов и др.

  Все С. формально являются производными гипотетического углеводорода стерана (I, R = Н), а биогенетически происходят от сквалена , который превращается в ближайшие полициклические предшественники С. — ланостерин (у животных) или циклоартенол (у растений), содержащие 30 атомов углерода (C₃₀ ). Почти все С. — кристаллические вещества, обладающие оптической активностью и лучше растворимые в органических растворителях, чем в воде.

  Классификация С., основанная на их химическом строении и характере физиологического действия или функции, позволяет выделить следующие группы С. 1) Стерины , содержащие разветвленную боковую цепь R из 8—10 атомов углерода. Входят в состав животных и растительных липидов; важнейший из них — холестерин — участвует в биосинтезе стероидны х гормонов. 2) Витамины группы D; являются ненасыщенными изомерами стеринов (с разомкнутым кольцом В) и участвуют в регуляции кальциевого обмена и формировании скелета у позвоночных. 3) Жёлчные спирты и жёлчные кислоты , содержащие гидроксильную или карбоксильную группу в боковой цепи (из 8 или 5 атомов углерода); способствуют перевариванию пищи в кишечнике позвоночных. 4) Агликоны (генины) стероидных сапонинов и стероидных гликоалкалоидов; типичные представители их — диосгенин (II, Х=О) и соласодин (II, Х== NH); обе группы характерны для растений семейства лилейных, норичниковых и паслёновых и в виде гликозидов обладают поверхностно-активными и гемолитическими свойствами. 5) Стероидные алкалоиды др. типов: С₂₇ -алкалоиды с модифицированным стероидным скелетом (йервератровые и цевератровые), стимулирующие сокращение поперечнополосатых мышц; растительные С₂₁ -алкалоиды, обладающие бактерицидным и амёбоцидным действием, и модифицированные С₂₁ -алкалоиды из желёз земноводных (самандарон, батрахотоксин и др.), являющиеся сильными ядами центральной нервной системы и кардиотоксинами. 6) Сердечные генины, содержащие боковую цепь в виде ненасыщенного пятичленного (С₂₃ -карденолиды) или шестичленного (C₂₄ -буфадиенолиды) лактонного цикла; обладают способностью усиливать сокращение сердечной мышцы путём ингибирования фермента ЛТФ-азы в мембранах клеток сердца; карденолиды встречаются во многих растениях, буфадиенолиды — преимущественно в яде из кожных желёз жаб. 7) Стероидные половые гормоны и продукты их превращений, определяющие развитие и функционирование половой системы у животных. К ним относятся прогестерон и родственные ему С₂₁ -соединения, у которых боковая цепь R содержит два углеродных атома, а также мужские половые гормоны — андрогены , содержащие 19 атомов углерода, и женские половые гормоны — эстрогены , содержащие 18 атомов углерода; у андрогенов и эстрогенов на месте боковой цепи находится гидроксильная или карбонильная группа. 8) Гормоны коры надпочечников — кортикостероиды (R = СОСН₂ ОН); регулируют баланс электролитов и углеводный обмен в организме позвоночных. Близки к С. некоторые тритерпеновые антибиотики (фузидовая кислота, цефалоспорин P₁ ) и др. тритерпены.

  Способность к биосинтезу С. наиболее ярко выражена у высших позвоночных. Насекомые не вырабатывают С. и получают их с пищей, однако жизненно важная для них функция линьки контролируется особой разновидностью С₂₇ -стеринов — экдизонами , производные прогестерона служат для ряда видов насекомых средствами химической защиты. Половое размножение у некоторых низших грибов (Achlya и др.) также индуцируется С. Возможно, что С. принимают участие в морфогенезе у сосудистых растений. Ингибиторы биосинтеза С. нарушают размножение некоторых грибов и цветение у высших растений.

  Химия, биохимия и физиологическая активность С. интенсивно изучаются ввиду большого значения С. в медицине, ветеринарии и животноводстве. В промышленности освоены химические и микробиологические методы частичного синтеза стероидных гормонов из доступного природного сырья (стеринов, жёлчных кислот, сапонинов), а в 60—70-х гг. 20 в. — и методы их полного химического синтеза из простейших исходных веществ. Всё большее значение приобретает синтез «искусственных» стероидных гормонов со специализированным физиологическим действием (контрацептивным, анаболическим и т.п.), в частности фтор-содержащих и азотсодержащих аналогов.

  Лит.: Труды V Международного биохимического конгресса, [т. 7] — Биосинтез липидов, М., 1962; Физер Л., Физер М., Стероиды, пер. с англ., М., 1964; Берзпн Т., Биохимия гормонов, пер. с нем., М., 1964; Хефтман Э. М., Биохимия стероидов, пер. с англ., М., 1972; Ахрем А. А., Титов Ю. А., Полезный синтез стероидов, М., 1967; их же, Стероиды и микроорганизмы, М., 1970; Heftmann Е., Biochemistry of plant steroids, «Annual Review of Plant Physiology», 1963, v. 14, p. 225—48; Kruskemper Н. L., Anabolic steroids, N. Y., 1968; The sex steroids, ed. K. W. McKerns, N. Y., 1971.

  Э. П. Серебряков.

Рис. к ст. Стероиды.

Стеро'лы, циклические спирты из группы стероидов , то же, что стерины .

Стерробла'стула (от греч. sterros — твёрдый, плотный), стадия зародышевого развития ряда беспозвоночных (некоторых кишечнополостных, червей и моллюсков); один из типов бластулы . С. образуется обычно в результате спирального дробления яйца. Имеет вид плотного шара; от др. типов бластул — целобластулы и дискобластулы — отличается отсутствием полости.

Стёрт (Sturt) Чарлз (28.4.1795, Бенгалия, — 16.6.1869, Челтнем, Англия), английский офицер-топограф, исследователь Австралии. В 1829 открыл р. Дарлинг, в 1829 —30 проследил течение рр. Маррамбиджи и Муррей, выяснил, что Муррей впадает в озеро (лиман) Александрина и что Дарлинг — приток Муррея. В 1844—46, следуя на С. от г. Аделаида, пересек всю Южную Австралию и за озером Эйр проник в Центральную Австралию до 25° ю. ш. — южной окраины пустыни Симпсона (пустыня Арунта).

  Лит.: Sturt N. Y., Life of Charles Sturt, L., 1899.

Стёртевант (Sturtevant) Алфред Генри (21.11.1891, Джэксонвилл, штат Иллинойс, — 6.4.1970, Пасадена, штат Калифорния), американский генетик. Член Национальной АН США. Окончил Колумбийский университет (1912). профессор Калифорнийского технологического института (1928—62). С 1911 сотрудник лаборатории Т. Х. Моргана , внёс значительный вклад в разработку хромосомной теории наследственности . Первым обосновал теорию линейного расположения генов в хромосомах, предложив их картирование в соответствии с частотой протекания кроссинговера между ними (1913). Открыл явление супрессии (1920) и эффект положения гена (1925). Обнаружил инверсии частей хромосомы и исследовал их влияние на кроссинговер (1926). Работы по систематике и сравнительной цитогенетике видов рода Drosophila.