Система оздоровления в пожилом возрасте - Малахов Геннадий Петрович - Страница 17

После выхода из голодания для очищения внутренних сред организма кроме урины пью отвар хвои сосны с добавлением солодки, шиповника и мочегонных трав. Пользуюсь и яблочным уксусом.

В-третьих, с целью укрепления своего плазменного и голографического тел я каждое утро с 5 до 7 часов занимаюсь психоэнергетической саморегуляцией. Сюда входят дыхательные упражнения, массаж Шиатцу каналов Жень-май, Ду-май с целью повышения энергетики и успокоения ума, упражнения для развития гибкости позвоночника и медитации. После проведения такого занятия я весь день чувствую себя бодрым и уравновешенным, т. е. я научился не только набору дыхательной праны, но и приходить к внутренней гармонии через уплотнение голографического тела, уравновешивание деятельности правого и левого полушарий головного мозга, что дают занятия медитацией.

Я подобрал для себя и физические упражнения: бег, растяжки, силовые упражнения, которыми занимаюсь после 19 часов вечера. За основу я взял рекомендации Кеннота Купера, а в продолжительности бега – Ваши (бегать не менее 30—40 минут). Растяжки я выполняю на наклонной плоскости. Силовые упражнения я выполняю без штанги и гирь: турник (подтягивания), отжимание от пола, эспандер и резиновый бинт, гантели.

Два раза в неделю с удовольствием хожу в парную баню. У меня тоже сложилась своя система проведения банных процедур: делаю 3 захода по 5 – 10 минут в парилку. После двух заходов обливаюсь холодной водой для лучшего расшлаковывания и гимнастики сосудов. После третьего захода делаю мыльный русский массаж по ходу лимфы для лучшего очищения лимфатической системы организма, потом растираюсь жесткой мочалкой и, наконец, провожу щеточный массаж (приспособил для этой цели резиновую щетку для замши), мою голову, обливаюсь холодной водой и – чувствую себя вновь народившимся на белый свет: тело легкое, энергия бьет ключом».

Огромный поток всевозможных шлаков и разного рода вредных веществ поступает в организм человека с пищей. Очень важно максимально уменьшить этот поток, ибо в пожилом возрасте организм хуже выводит из себя чужеродное и вредное. Ввиду того что в пожилом возрасте рекомендуется свежерастительное питание, в организм могут попадать нитраты и другие удобрения, которые вредно сказываются на здоровье человека.

Нитраты – минеральный азот, которым удобряют растения. Попадая в организм человека, они превращаются в нитриты, которые заметно вредят здоровью, подавляя дыхание клеток. Основное количество нитратов, свыше 70%, попадает к нам с картофелем, овощными и бахчевыми культурами. Но любая хозяйка может в значительной степени обезвредить блюда из овощей, которые подает к столу. Вот некоторые рекомендации, которые помогут ей в этом.

Покупая раннюю зелень, не берите сломанные и надорванные листья салата, петрушки и шпината. Свежую зелень лучше всего есть целиком, при измельчении образуется очень много нитратов, происходит быстрое окисление и превращение нитратов в нитриты.

В кожуре клубня картофеля нитратов больше, чем в мякоти, в 1,1 – 1,3 раза. Накопителем нитратов являются сердцевина, кончик и верхушка столовой свеклы. При приготовлении блюда из нее необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода.

В белокочанной капусте наибольшее количество нитратов в кочерыжке. Наружные листья содержат их в два раза меньше, чем внутренние.

В моркови зоны высокой концентрации нитратов – верхушка, кончик корнеплода и сердцевина.

Редиску лучше употреблять нормального размера и круглую, в ней содержится значительно меньше нитратов, чем в крупной и продолговатой. Причем в середине корнеплода меньше нитратов, чем в кожуре.

Содержание нитратов в огурцах и кабачках уменьшается от плодоножки к верхушке плода, в кожице их больше, чем в мякоти. Поэтому перед употреблением в пищу необходимо отрезать часть плода, примыкающую к хвостику (это касается и плодов патиссона).

Первоначальная обработка продуктов (очистка, мойка, сушка) снижает содержание нитратов почти на четверть. При термической обработке одна часть нитратов разлагается, другая – переходит в отвар. При варке картофеля в воду выходят 20—40% нитратов, на пару – 30—70%, при жарке на сковородке – 15%, во фритюре – 40%.

Вымачивание малоэффективно, исключение составляет картофель. Если очищенные клубни замочить на сутки в 1% растворе соли или аскорбиновой кислоты, а потом обжарить во фритюре, в них остается лишь 10—30% нитратов. Но при этом в раствор перейдут многие витамины и минеральные соли.

В крупной свекле, сваренной целиком, количество минерального азота снижается на 30%, а в моркови – наполовину.

Установлено, что при варке овощей в первые 15 минут большая часть нитратов переходит в отвар. Поэтому рекомендуется перед закладкой их в щи, борщ или суп предварительно отварить. Особенно это важно при готовке блюд для детей, больных и престарелых. При получении свежевыжатых соков в морковный сок переходит более 40% нитратов, в свекольный – почти 80%. Доктор Уокер, однако, утверждает, что удобрения остаются в клетчатке растений. В томатном соке, подвергнутом термической обработке, количество нитратов снижается в 2 раза. Чем дольше хранится этот сок, тем больше он становится вредным, так как все больше нитратов превращается в нитриты.

Вино из сборов старых виноградников почти не содержит нитраты. Но в погоне за сверхурожаями сейчас вносится столько удобрений, что в бутылке может оказаться более 30 млг нитратов.

При засолке и консервировании овощей происходит следующее. Если огурцы засолены без приправ, нитраты постепенно переходят в рассол и через месяц вредных солей в овощах останется примерно в 3 раза меньше, чем в исходном продукте, а через полгода – в 5 – 6 раз. Если консервируют по правилам, то чеснок, укроп, петрушка и сельдерей, обладающие большим количеством минерального азота, повысят его содержание и в консервированном продукте. Например, если в свежих помидорах его содержится 55,8 млг/кг, то в соленых его будет 99,2, а в рассоле – 157.

При квашении капусты происходит следующее. Сначала она активно выделяет сок и на восьмые сутки содержит лишь около 35% нитратов от исходного количества. Но два месяца спустя нашинкованная капуста вновь начинает их впитывать. Если овощи заморожены, то их лучше в замороженном виде бросать в супы и борщи, а также тушить. При медленном размораживании в них идет активное преобразование нитратов в нитриты.

Уменьшается содержание нитратов и при зимнем хранении овощей. Установлено, что через три месяца в картофеле остается примерно 85% нитратов, через полгода – около 30%, в моркови – 70% и 44%. Для других овощей картина аналогичная. Но если овощи закладываются на хранение грязными, поврежденными или пораженными грибками и болезнями, то картина будет иная. Поэтому постарайтесь покупать только чистые овощи, без каких-либо дефектов.

Пищу лучше всего готовить в глиняной, стеклянной или в эмалированной посуде (она хуже глиняной и стеклянной). То же самое относится к тарелкам и ложкам. Есть лучше серебряными, позолоченными, деревянными, фарфоровыми или мельхиоровыми ложками и вилками.

Алюминиевая посуда не годится. Алюминий, как и другие ядовитые металлы, обладает способностью накапливаться в организме, вызывая ряд тяжелых заболеваний. Он может стать причиной: старческого слабоумия, повышенной возбудимости, анемии, головных болей, заболеваний почек, печени, колита и некоторых других. И тем не менее он до сих пор используется. Об этом свидетельствует хотя бы тот факт, что и сейчас выпускают алюминиевую кухонную посуду, фольгу, в которую заворачивают продукты, банки для пива и воды.