Диабет - Долженкова Надежда Александровна - Страница 12

Выше уже говорилось о влиянии щитовидной железы на скорость обменных процессов в нашем организме. Но повторимся ещё раз в надежде, что эти знания придадут полным людям больше уверенности и сил в борьбе с лишним весом.

Щитовидная железа вырабатывает гормоны — биологически активные вещества, которые можно сравнить с «дровами» для печки или костра. Много дров — огонь ярче и тепла больше. Много у человека гормонов — выше скорость происходящих в его организме обменных процессов. И наоборот, мало гормонов — биохимические реакции протекают медленно, вяло. Так сказать, в режиме строжайшей экономии.

Примечательно то, что гормоны, выделяемые щитовидной железой и другими гормонопродуцирующими органами, в норме имеют широкий диапазон колебаний. Так, нормативами одного из гормонов щитовидной железы — свободного тироксина — считаются величины от 10 до 26 пмоль/л. Если вспомнить чеховских толстого и тонкого, то можно предположить, что у толстого количество тироксина было близко к 10, а у тонкого — к 26. Причём и та, и другая цифры укладываются в диапазон допустимых колебаний. Следовательно, обменные процессы у обоих литературных персонажей являются нормальными, несмотря на столь разные показатели.

Это всё крайние границы нормы. Естественно, толстый никогда не стал бы таким, как его знакомый, даже если бы очень захотел. Равно как и наоборот: тонкий никогда не смог бы растолстеть и стать таким, как толстый. Но представьте себе меньшую разницу, когда у одного человека щитовидная железа вырабатывает тироксина, скажем, 12 пмоль/л, а у другого — 15. Смогут ли эти два человека иметь одинаково стройную фигуру при условии, что все органы и системы их организма работают нормально? Вполне вероятно, что да. Однако первому, у которого показатель гормона 12, придётся потрудиться, потому что у него склонность к полноте выше, чем у человека с большим количеством гормонов щитовидной железы.

Теперь вам должно быть понятно, как влияют эти гормоны на вес и почему люди со склонностью к полноте, желающие иметь хорошую фигуру и крепкое здоровье, должны постоянно себя ограничивать в еде.

И не надо отчаиваться, когда не получается похудеть так быстро, как это удалось, например, вашему знакомому. Может быть, всё дело в активности гормонов? Главное — не падать духом и не сдаваться. Тогда своего вы обязательно добьётесь.

Иногда случается так, что спортсмен, навсегда оставивший по тем или иным причинам спорт, вдруг начинает резко набирать в весе. И неважно, чем он занимался: бегом, плаванием или борьбой. Почему это происходит? А дело в том, что этот спортсмен был от рождения предрасположен к полноте. Но во время занятий реакции «горения» были более активными и жир не успевал накапливаться. Стоило тренировки прекратить, интенсивность обменных процессов возвратилась «на круги своя». Движений у бывшего спортсмена стало намного меньше, а привычка много и хорошо поесть осталась прежней. И вес начал увеличиваться. Так что лучший выход для тех, кто желает сохранить прежнюю форму — начать снова двигаться, пусть и не так интенсивно, как раньше. Ведь техника движения у спортсменов отработана хорошо. Да и организм приспособлен к высокой двигательной активности. Поэтому риск получить травму во время занятий или перегрузить сердце у них гораздо меньше, чем у новичков–толстячков, вдруг «ударившихся» в спорт.

Зачем человеку нужна привычная схема питания: завтрак, обед и ужин? Может быть, лучше забыть о регулярном питании, горячих завтраках и традиционном обеденном меню? Сегодня поесть три раза, завтра — один. Сегодня на обед борщ, котлеты и компот, а завтра — только чашка кофе. Торопясь жить, мы забываем о нормальном энергообеспечении своего организма. Ведь не секрет, порой забегаешься так, что и пообедать некогда. Перехватишь что–нибудь на бегу — и снова вперёд. И даже веришь, что это поможет избавиться от лишнего веса.

Наверное, многие удивятся, узнав, что при таком, мягко говоря, не совсем правильном питании как раз и не похудеть. А вот желудок испортить очень просто. И если сегодня вы пропустили и завтрак, и обед, но зато плотно поужинали, скорее всего единственным результатом подобной «диеты» окажется ещё один дополнительный килограмм. Попробуем понять почему.

Если человек принимает пищу регулярно, в одни и те же часы и приблизительно одинакового объёма и калорийности, то его организм постоянно работает в одном привычном режиме. При этом что–то сжигается для получения необходимой энергии, а что–то откладывается про запас.

Теперь представьте себе человека, который несколько дней кряду ест по режиму, после чего в один прекрасный день пропускает обед. Но именно в такой день организм, ожидавший обычной порции обеденных калорий, не получив её, включает аварийные механизмы энергообеспечения. Пауза в питании в обеденные часы расценена им как возможное начало трудных дней впереди. А потому значительная часть калорий любой съеденной пищи в ужин откладывается «про запас», то есть переводится в жир. Можно сказать, что аварийные механизмы энергообеспечения работают на завтрашний день.

В такие дни беспорядочного питания организмом усваивается всё, что бы ему ни предложили. И если вы склонны к полноте, то будете набирать вес даже от яблок, огурцов или капусты, которыми вы поужинаете. То есть от тех продуктов, которые традиционно считаются диетическими. Даже лёгкий ужин будет способствовать прибавке в весе. Так что не удивляйтесь, если при подобной организации питания лишние килограммы не только не исчезнут, но наоборот, прибудут.

Совсем другое дело, если ваше питание регулярно да ещё выдержано в объёме и калориях. То есть закреплён рефлекс: организм работает в привычном для себя режиме. И тогда морковка или груша станут для него действительно диетическим продуктом.

Вывод, напрашивающийся из всего сказанного, прост: не пугайте организм перспективой голодных времён. Хотите похудеть — питайтесь регулярно.

Исследованиями доказано, что с возрастом в организме нарушается регулирование аппетита и изменяются процессы энергообразования. Это способно привести к ожирению. Такое ожирение называют ещё возрастным. О механизмах развития возрастного ожирения мы и поговорим на этой странице.

В головном мозге есть очень важная структура — гипоталамус. Именно гипоталамус регулирует аппетит, а следовательно, и вес. Потому что именно там находятся центр сытости и центр голода.

Деятельность этих центров зависит от уровня сахара и инсулина в крови. Если сахара в крови становится мало, человек начинает чувствовать, что проголодался. Центр голода сигнализирует в его сознание: пора, мол, и отобедать.  И проголодавшийся, покорный «зову» желудка, направляет стопы в сторону столовой.

Во время еды содержание сахара постепенно достигает определённого уровня, необходимого для поддержания жизнеобеспечения всех систем и органов. Тогда центр насыщения тут же даёт знать: «Загрузка полная. Приём пищи можно прекратить». Человек же реагирует на сигнал ощущением сытости. Понятно, что чувство голода, присутствовавшее до трапезы, исчезает, и отобедавший уже с большим удовольствием смотрит на окружающий мир.

Так и бывает до поры до времени. А вот лет с 30 центр сытости начинает реагировать на более высокий уровень сахара в крови. Причём с годами эта тенденция только увеличивается. Представьте, содержание сахара во время еды уже перевалило за оптимальную отметку, а человек всё ест и ест. Ему кажется, что он ещё голоден. Но коль сахара в крови стало много, то увеличивается и количество инсулина. И тогда все съеденные излишки благополучно откладываются про запас в виде жира.

Но это ещё не всё. С возрастом нарушается чувствительность названных центров не только к сахару, но и к инсулину. В норме его излишки в крови, равно как и излишки сахара, ощущаются человеком как сытость, пресыщение едой, команда на прекращение приёма пищи. С возрастом же картина изменяется: и сахара в крови уже давно больше, чем требуется, и инсулина под этот сахар как раз, а центр сытости «спит», не чувствует неполадок. И человек продолжает с аппетитом есть.