Твоя кофейня - Маслякова Елена - Страница 7

Узнал как-то об этом бай, живший неподалеку. Стало ему интересно, почему это люди, которые работают на него, способны веселиться всю ночь напролет. Значит, подумал он, днем они плохо работают, раз совершенно не устают. Позвал он своего помощника и приказал ему, чтобы за крестьянами еще строже следили и не давали им отдыха на протяжении всего дня.

Однако вечером в селении вновь зазвучали веселые голоса. «В чем дело?» – думал бай. И решил он пойти на хитрость. Переоделся он бедным торговцем, приклеил себе бороду, чтобы его не узнали, и вечером сам отправился в селение.

«Ох, ограбили меня разбойники, – запричитал он, увидев, что к нему идут люди, – да и сам еле ноги унес, совсем сил не осталось».

Переодетый бай рухнул на дорогу. Пожалели его в селении и напоили своим чудесным напитком. Хитрец вдруг ощутил в себе такой подъем сил, что даже испугался: а вдруг эти люди, выпив чудесного напитка, однажды ощутят себя такими могучими, что больше не захотят работать на бая, да еще и разорят его? Вернувшись домой, бай приказал своим слугам отобрать у подданных все запасы плодов, из которых готовится чудесный напиток. Затем он издал указ, запрещающий людям пить его, хотя каждый должен был собирать для бая и отдавать ему по мешочку этих удивительных плодов. С тех пор крестьяне забыли, что такое радость, но до сих пор иногда тайком готовят кофе и вспоминают старые времена.

Говорят, что архангел Гавриил пробудил пророка Мухаммеда ото сна чашечкой крепкого кофе. Эффект напитка был столь сильным и чудодейственным, что он не только разбудил пророка, но и дал ему силы, чтобы победить 40 человек одним ударом.

Эта история произошла в Швеции в XVIII веке. Король Густав III решил помирить своих подданных, которые постоянно спорили между собой о том, полезен кофе или вреден. Мудрый правитель приказал заменить смертную казнь двух братьев-близнецов пожизненным заключением. Братьям решили создать одинаково хорошие условия и одному из них давать ежедневно большую порцию кофе, а другому – такую же порцию чая. За осужденными наблюдали два профессора-медика, которые должны были констатировать состояние здоровья братьев. Осужденных посадили в крепость. Весь двор в нетерпении ждал, чем же закончится этот эксперимент. Даже важные вельможи интересовались, как там чувствуют себя братья-преступники.

Шли дни, недели, уходили годы. Не выполнив поручений короля, умер один из профессоров, затем за ним последовал и второй. В одной из жарких битв сложил голову и сам король. Братья успели состариться, но продолжали систематически пить кофе и чай. А смерть, как бы в насмешку над противниками кофе и чая, заставляла себя ждать. Наконец, в 83-летнем возрасте умер осужденный, пивший чай; несколькими годами позже умер его брат, пивший кофе.

О кофе писали драмы и комедии, слагали поэмы и оды, распевали песни. Даже кофейни со временем превратились в своеобразные клубы, где передавались последние политические новости, произносились пламенные революционные речи. В Париже, Лондоне и других городах были открыты литературные кофейни, оказавшие большое влияние на французскую и английскую литературу XVIII века. В литературных кофейнях Парижа Вольтер и Руссо писали свои бессмертные произведения. Постоянным посетителем кафе, большим любителем и знатоком кофе был Виктор Гюго.

Интересная история случилась в начале XVIII века, именно в это время французы и голландцы начали разводить кофе в своих южно-африканских колониях, во Французской и Голландской Гвиане. При этом они строго следили за тем, чтобы саженцы никто не перевез в принадлежащую в то время Португалии Бразилию. А за попытку похищения саженцев простым людям грозила смертная казнь.

Долгое время граница, разделяющая две Гвианы, не была четко промаркирована. Между французами и голландцами постоянно происходили столкновения из-за земли. Однажды для разрешения одного из таких споров в качестве независимого судьи французы и голландцы решили пригласить высокопоставленное лицо из Бразилии, сеньора Франсиско ди Малло Палхета.

Когда сеньор Палхета приехал в столицу Французской Гвианы, он сразу же пошел на переговоры к губернатору. У последнего была молодая красавица-жена, которая тут же влюбилась в знатного гостя. Конечно же, тот ответил ей взаимностью. Влюбленные условились о встрече, потом они тайно виделись на протяжении всего пребывания португальца в столице. Однажды в разговоре Палхета упомянул, что страстно хотел бы начать разводить кофе в Бразилии. Был близок день отъезда. Утром, когда Палхете предстояло покинуть гостеприимных хозяев, он на прощание от возлюбленной получил огромный букет цветов, в середину которого была запрятана горсть кофейных семян. Конечно же, прибыв на родину, португалец тут же их посеял.

Так в Бразилии появился кофе, ценность которого возросла в глазах романтичных бразильцев еще и потому, что он был получен в подарок из рук прекрасной женщины, которая, несмотря на грозившую ей опасность, ради любви решилась на этот поступок.

Считается, что первые зерна кофемании бросил в западноевропейскую подзолистую почву обедневший украинский шляхтич-галичанин Юрий Франц Шелестович из рода Кульчицких. Кроме того, выходец из прикарпатского села Кульчицы, почетный гражданин австрийской столицы Юрий Шелестович спас империю Габсбургов от тогдашних исламских фундаменталистов, а потом именно он убедил подданных его величества цесаря Леопольда I, что коричневые зернышки – не корм для турецких верблюдов, а основа будущего культа – кофемании и материального благосостояния многих стран.

Летом в 1683 году многочисленные орды турок взяли в осаду Вену. Защитникам города приходилось нелегко, они могли рассчитывать разве что на милость Господню, чтобы не быть растерзанными басурманами. Надо сказать, что цесарь Леопольд предусмотрительно покинул своих подданных и обратился за помощью к европейским монархам. Он призывал их объединиться и дать достойный отпор иноверцам. Объединенной армией, которая в итоге и разбила басурман, командовал польский король Ян III Собесский. Когда она подошла к городу, необходимо было скоординировать действия союзников с защитниками города. Только после этого можно было ожидать, что решающий бой принесет удачу осажденному городу. Венцы даже не подозревали, что им на помощь идет целая армия. Продукты в осажденном городе заканчивались, а вместе с ними умирала надежда выжить.