1000 лучших рецептов микроволновой кухни - Рошаль Виктория Михайловна - Страница 13
- Предыдущая
- 13/90
- Следующая
Автоматические режимы
Многие современные комбинированные микроволновые печи оборудованы системами автоматики. Такие печи могут выполнять в автоматических режимах функции размораживания, разогревания, приготовления, гриля, комбинированной обработки. При этих режимах не нужно устанавливать время работы печи, следует лишь задать определенную программу, все остальное печь сделает сама.
В самых новых зарубежных моделях микроволновых печей существуют специально адаптированные для России программы автоматического приготовления с использованием пароварки — «Гарниры и каши». Нажав одну из кнопок на панели управления, вы сможете без труда приготовить белый рис, гречу, овсянку, картофель, свежие овощи.
При этом приготовление 500 г овощей на пару займет всего 6 мин, а 250 г риса — 16–17 мин.
Таблица пересчета времени обработки для печей с разной выходной мощностью
Существует жесткая зависимость между мощностью микроволнового излучения и затраченным временем на приготовление пищи: чем больше мощность, тем меньше время обработки.
В этой книге время приготовления в рецептах указано для микроволновых печей с максимальной выходной мощностью 850 Вт. Если мощность вашей печи меньше или больше 800–850 Вт, время приготовления, приведенное в рецептах, надо скорректировать по таблице.
Таблица пересчета времени приготовления блюд для печей с различной мощностью
| 600 Вт | 700 Вт | 750 Вт | 850 Вт | 900 Вт | 950 Вт | 1000 Вт | 1100 Вт |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 35 с | 30 с | 27 с | 23 с | 22 с | 20 с | 19 с | 18 с |
| 1 мин 15 с | 1 мин | 50 с | 40 с | 38 с | 35 с | 34 с | 31 с |
| 2 мин 30 с | 2 мин | 1 мин 45 с | 1 мин 15 с | 1 мин 10 с | 1 мин 10 с | 1 мин 05 с | 1 мин |
| 3 мин | 2 мин 30 с | 2 мин 15 с | 1 мин 45 с | 1 мин 40 с | 1 мин 35 с | 1 мин 30 с | 1 мин 20 с |
| 3 мин 30 с | 3 мин | 2 мин 45 с | 2 мин 15 с | 2 мин 10 с | 2 мин | 1 мин 55 с | 1 мин 45 с |
| 4 мин | 3 мин 30 с | 3 мин | 2 мин 30 с | 2 мин 20 с | 2 мин 15 с | 2 мин 10 с | 1 мин 55 с |
| 4 мин 30 с | 4 мин | 3 мин 45 с | 2 мин 45 с | 2 мин 40 с | 2 мин 30 с | 2 мин 20 с | 2 мин 10 с |
| 5 мин 30 с | 4 мин 30 с | 4 мин | 3 мин 20 с | 3 мин 15 с | 3 мин 10 с | 3 мин | 2 мин 40 с |
| 6 мин | 5 мин | 4 мин 30 с | 3 мин 45 с | 3 мин 35 с | 3 мин 20 с | 3 мин 10 с | 3 мин 05 с |
| 7 мин | 6 мин | 5 мин 30 с | 4 мин 30 с | 4 мин 15 с | 4 мин | 3 мин 50 с | 3 мин 30 с |
| 8 мин | 7 мин | 6 мин 30 с | 5 мин 30 с | 5 мин 15 с | 4 мин 55 с | 4 мин 40 с | 4 мин 15 с |
| 9 мин | 8 мин | 7 мин 30 с | 6 мин 30 с | 6 мин 10 с | 5 мин 50 с | 5 мин 30 с | 5 мин |
| 10 мин | 9 мин | 8 мин 30 с | 7 мин 30 с | 7 мин 10 с | 6 мин 40 с | 6 мин 20 с | 5 мин 45 с |
| 11 мин 30 с | 10 мин | 9 мин | 8 мин | 7 мин 30 с | 7 мин 10 с | 6 мин 50 с | 6 мин 10 с |
| 12 мин 30 с | 11 мин | 10 мин | 9 мин | 8 мин 30 с | 8 мин | 7 мин 10 с | 7 мин |
| 14 мин 30 с | 12 мин | 11 мин | 10 мин | 9 мин 30 с | 8 мин 50 с | 8 мин 30 с | 7 мин 40 с |
| 15 мин 30 с | 13 мин | 12 мин | 11 мин | 10 мин 30 с | 9 мин 50 с | 9 мин 20 с | 8 мин 30 с |
| 16 мин 30 с | 14 мин | 13 мин | 12 мин | 11 мин 30 с | 10 мин 40 с | 10 мин 10 с | 9 мин 15 с |
| 17 мин | 15 мин | 13 мин 30 с | 12 мин 30 с | 12 мин | 11 мин | 10 мин 30 с | 9 мин 40 с |
| 18 мин | 16 мин | 14 мин 30 с | 13 мин 30 с | 13 мин | 12 мин | 11 мин 30 с | 10 мин 30 с |
| 20 мин | 17 мин | 15 мин 30 с | 14 мин 30 с | 13 мин 45 с | 13 мин | 12 мин | 11 мин |
| 21 мин | 18 мин | 16 мин | 15 мин | 14 мин | 13 мин 30 с | 12 мин 45 с | 11 мин 30 с |
| 22 мин | 19 мин | 17 мин | 15 мин 30 с | 14 мин 30 с | 13 мин 45 с | 13 мин | 12 мин |
| 23 мин | 20 мин | 18 мин | 16 мин | 15 мин 15 с | 14 мин 15 с | 13 мин 30 с | 12 мин 30 с |
| 29 мин | 25 мин | 22 мин | 18 мин | 17 мин | 16 мин | 15 мин | 15 с 14 мин |
| 35 мин | 30 мин | 27 мин | 22 мин | 21 мин | 19 мин 45 с | 18 мин 45 с | 17 мин |
| 41 мин | 35 мин | 32 мин | 25 мин | 23 мин 45 с | 22 мин 15 с | 21 мин 15 с | 19 мин 15 с |
| 48 мин | 40 мин | 37 мин | 30 мин | 28 мин 30 с | 26 мин 45 с | 25 мин 30 с | 23 мин |
| 54 мин | 45 мин | 42 мин | 34 мин | 32 мин | 30 мин | 29 мин | 26 мин |
| 60 мин | 50 мин | 45 мин | 37 мин | 35 мин | 33 мин | 31 мин | 28 мин |
| 68 мин | 55 мин | 50 мин | 40 мин | 38 мин | 36 мин | 34 мин | 31 мин |
| 76 мин | 60 мин | 54 мин | 43 мин | 41 мин | 38 мин | 36 мин | 33 мин |
УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ ПИЩУ
Технология приготовления пищи в микроволновой печи существенно отличается от традиционных способов обработки продуктов, и поэтому при пользовании микроволновой печью очень важно изучить ее особенности.
Чтобы готовить быстро и вкусно, надо знать, как микроволны действуют на разные продукты и как различные свойства продуктов влияют на процесс их приготовления. Кроме того, необходимо владеть навыками приготовления пищи в различных режимах работы микроволновых печей.
Рекомендации по приготовлению конкретных блюд (закусок, супов, вторых блюд, выпечных изделий и др.) приведены в части 2 — в начале соответствующего раздела рецептов. Здесь же рассмотрим общие рекомендации по обработке продуктов.
- Предыдущая
- 13/90
- Следующая
