Рецепты с "секретом" - Звонарева Агафья Тихоновна - Страница 20

Соленые «корзиночки»

Салат из щавеля и картофеля

Салат из подорожника

Салат из крапивы

Салат из лопуха

Сельдерей с орехами

Салат сельдереевый

Лук в тесте

Лук, тушенный с черносливом

Салат «Каприз»

Салат из квашеной капусты с апельсинами

Овощной коктейль

Салат-пицца

Салат «Гнездо ласточки»

Домашний сыр с тмином

Салат с мягким домашним сыром

Творог с овощами

Творожная закуска

Салат из морепродуктов

Салат с говяжьей печенью

Паштет из печени для бутербродов

СУПЫ

Рассольник

Рассольник с потрохами

Сборная солянка

Уха с курицей

Суп из свежей рыбы с овощами

Молочно-гороховый суп

Крестьянская молочная похлебка

Суп «ВОЛЫНСКИЙ»

Заморский молочный суп

Весенняя окрошка без кваса

Окрошка мясная

Мясная окрошка с редиской

Гороховый суп с клецками

Гороховый суп с добавлениями

Суп из сушеного гороха

Хлебный суп с калиной и с медом

Хлебный суп с калиной и с медом

Хлебный суп

Похлебка из картофеля

Суп вегетарианский

Суп на костном бульоне

Чесночная похлебка

Суп с зеленым горошком

Бульон с гренками

Суп из шпината

Суп «Добрая жена»

Весенний суп

Суп с рисовыми клецками

Суп фасолевый по-деревенски

Соевый суп с овощами

Суп из моркови и сельдерея

Суп с сыром

Суп из печеного перца

Суп из укропа с клецками

Суп из лебеды и крапивы

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ

Рагу

Колбаса из кур под паровым соусом

Котлеты пожарские

Фаршированная курица

Рисовая запеканка с курицей

Курица с сыром и шпинатом

Цыпленок в муке

Тушеная курица с овощами

Цыплячьи крылышки со специями

Курица в томатном соусе

Курица с яблоками и сыром

Рагу из вареной курицы

Курица с перцем

Курица в сметане

Цыплята тушеные

Курица в сухарях

Курица с картофелем и фасолью

Жареная курица с черносливом

Запеканка из курицы

Куры в соусе

Курица фаршированная

Цыплята в сметане

Бройлеры с помидорами

Утка с груздями

Гусь или утка с картофелем

Гусь с тушеной капустой

Гусь с яблоками

Гусь по-домашнему

Гусь или утка по-деревенски

Праздничные голубцы из гуся

Индейка с соусом из грецких орехов

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

Солянка рыбная (в старину — селянка)

Щука, фаршированная печенью

Пудинг из рыбы

Рыба жареная

Сом жареный

Налим или сом, запеченный с баклажанами

Котлеты из рыбы и картофеля

Рыба, тушенная в горшочке

Рулет рыбный

Рыба с огурцами

Рыба, запеченная в омлете

Рыба фри

Рыба, запеченная по-московски (раньше — по-монастырски)

Котлеты любительские

Сосиски рыбные

Корзиночки с рыбой

Кальмары в сметане

Плов с рыбой

Рыба с картофелем

Фаршированная рыба

Филе рыбы в тесте

Рыба с сырной корочкой

Хрустящая камбала со специями

Пышки из форели

Жареная макрель с горячим оранжевым сусом

Карп в соусе

Мелкая рыба

Рыба по-московски

Судак, запеченный в фольге

Рыба в фольге

ПЛОВЫ И БЛЮДА О РИСОМ

Плов с мясом

Плов с курицей, замаринованной в простокваше

Плов с курятиной

Плов с грибами

Плов простой с луком

Плов с молодым горошком

Плов с цветной капустой

Отварной рис

Рис по-монастырски