Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов - Страница 15
- Предыдущая
- 15/33
- Следующая
Закрыть крышку и готовить в течение 15 мин.
Из фарша сформовать фрикадельки и положить их в соус. Закрыть крышку и тушить до окончания режима.
167. Стейк из баранины
продукты
400 г филе баранины, 40 мл растительного масла, 10 г орегано, 10 г укропа, 10 г зелени петрушки, 10 г чеснока, соль, специи
Время приготовления – 30 мин. + маринование
Филе промыть, нарезать на стейки по 200 г, натереть солью и специями. Зелень и чеснок измельчить и выложить в миску. Добавить мясо и мариновать его в течение 15 мин. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить стейки.
Включить режим Выпечка на 30 мин. Через 5 мин перевернуть мясо. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.
168. Рагу со свининой, маслинами и грибами
продукты
200 г свинины, 3 соленых огурца, 10 маслин, 100 г маринованных шампиньонов, 2 сосиски, 30 мл растительного масла, 1 пучок укропа, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Огурцы нарезать кубиками, сосиски – кружочками.
Укроп помыть и нарубить. Свинину промыть, нарезать соломкой, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, поперчить. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить огурцы, маслины вместе с рассолом, грибы и сосиски.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать укропом.
169. Свинина с перцем и сыром
продукты
500 г свинины, 4 сладких перца, 100 г сыра, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 45 мин.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки помыть и нарубить.
Мясо и сладкий перец посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить кольца лука, посыпать тертым сыром и запекать в режиме Выпечка 45 мин.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
170. Свинина с картошкой
продукты
500 г свинины (шейки), 1 луковица, растительное масло, 5 клубней картофеля, 1 лавровый лист, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Свинину помыть и нарезать кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
Выложить мясо с луком в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка 20 мин. Затем посолить, перемешать, добавить перец и лавровый лист.
Положить в чашу картофель и готовить в режиме Тушение 50 мин.
171. Свинина, тушенная с лимоном
продукты
500 г свинины, 70 мл овощного бульона, 1 лимон, 1 пучок зелени петрушки, 1 ч. л. тертого имбиря, 1 ч. л. тертой лимонной цедры, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Лимон помыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки помыть, нарубить.
Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки. Добавить бульон, смешанный с имбирем и лимонной цедрой, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Затем положить сверху кружочки лимона, посыпать зеленью петрушки и готовить в режиме Варка на пару 20 мин.
172. Свинина, тушенная в сливках с грибами
продукты
280 г свинины, 150 г репчатого лука, 90 мл жирных сливок, 50 г шампиньонов, 6 г чеснока, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Лук, грибы почистить и помыть.
Мясо промыть, нарезать вместе с луком и грибами соломкой по 0,5 см, чеснок – пластинками. Выложить в чашу мультиварки все ингредиенты, добавить соль и специи.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
173. Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне
продукты
400 г нежирной свинины, 200 мл овощного бульона, 3 кольраби, 2 луковицы, 1 пучок укропа и зелени, петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Кольраби помыть, очистить, мелко нарезать. Зелень петрушки и укроп помыть, нарубить. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
Свинину и кольраби выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, залить бульоном, добавить лук и часть зелени. Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью.
174. Картофель с мясными шариками
продукты
300 г фарша, 3–4 луковицы, 2 яйца, растительное масло, панировочные сухари, 1/4 батона, 5–6 клубней картофеля, 50 мл воды, розмарин, базилик, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Лук помыть, почистить и нашинковать. Потушить его на медленном огне в масле с розмарином и базиликом. Дать остыть.
Перемешать вымоченный белый хлеб, фарш, тушеный лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец.
Поставить в холодильник на 1 ч.
Картофель помыть, почистить и нарезать крупными ломтями.
В чашу мультиварки выложить слой картофеля, нарезанный полукольцами лук, специи.
Из фарша сформовать небольшие котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Выложить их в чашу, перекладывая картофелем и луком.
Влить немного воды и готовить в режиме Тушение 1 ч.
175. Тушеная свинина с соусом барбекю
продукты
500 мл бульона, 1,5 кг свинины, 300 г соуса барбекю
Время приготовления – 2 ч. 30 мин.
Мясо промыть, положить в чашу мультиварки целым куском. Влить бульон, включить режим Тушение на 2 ч.
Затем мясо вынуть и разобрать двумя вилками на волокна. Вернуть мясо обратно в мультиварку, залить соусом и готовить еще 30 мин в том же режиме.
176. Свинина в кисло-сладком соусе
продукты
600 г свинины, 580 г консервированных ананасов кусочками, 300 г томатной пасты, вода, сахар, соль, немного муки
Время приготовления – 2 ч.
Мясо помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Обвалять в муке, посолить, положить в чашу мультиварки и обжарить 30 мин в режиме Выпечка.
Добавить ананасы вместе с соком и томатную пасту.
Долить воды, чтобы покрыла мясо, перемешать и добавить сахар.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.
177. Зразы из телятины с соусом бешамель
продукты
800 г телятины, 1 яйцо, 400 г картофельного пюре, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 500 мл молока, 30 г сливочного масла, 30 г муки, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, мускатный орех, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Телятину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, перец и соль, перемешать. Зеленый лук, укроп и петрушку помыть, нарезать.
В картофельное пюре добавить зеленый лук и перемешать.
Для приготовления соуса репчатый лук очистить, помыть, нарезать, выложить во вкладку для приготовления на пару. Готовить в режиме Варка на пару 10 мин, охладить и протереть через сито.
Муку выложить в чашу мультиварки со сливочным маслом, готовить в режиме Варка на пару 3 мин, влить молоко, добавить лук, мускатный орех, перец и соль, готовить еще 7 мин в том же режиме.
Из фарша сформовать лепешки, положить на середину каждой картофельное пюре.
Сформовать зразы, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, жарить в режиме Выпечка по 20 мин с каждой стороны.
- Предыдущая
- 15/33
- Следующая
