Диабет - Трофимов С. - Страница 54

Понедельник

Завтрак: творог со сметаной, хлеб, кофе с молоком без сахара или с заменителем сахара.

Второй завтрак: каша гречневая с молоком.

Обед: салат из помидоров, рассольник с мясом и сметаной, мясо отварное или тушеное с капустой тушеной, сок овощной, хлеб.

Полдник: яблоко.

Ужин: Запеканка из макарон с сыром, чай с молоком, хлеб.

На ночь: кефир.

Вторник

Завтрак: яйцо всмятку, сыр со сниженной жирностью, хлеб, кофе с молоком.

Второй завтрак: каша перловая молочная со слив, маслом, стакан молока.

Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, щи на мясном бульоне, мясо отварное с гречневой кашей, чай, хлеб.

Полдник: яблоко.

Ужин: салат из моркови с йогуртом, сырники, чай с молоком, хлеб.

На ночь: творог со сметаной.

Среда

Завтрак: яйцо всмятку, винегрет, кофе с молоком, хлеб.

Второй завтрак: Каша рисовая молочная, стакан молока.

Обед: суп-пюре овощной, рулет мясной паровой с тушеной морковью, сок томатный, хлеб.

Полдник: апельсин.

Ужин: салат из помидоров, творог с чесноком, хлеб, чай с молоком.

На ночь: йогурт.

Четверг

Завтрак: морковь тертая со сметаной, хлопья с молоком, чай, хлеб.

Второй завтрак: каша пшенная или чечевичная, стакан молока.

Обед: салат листовой с раст. маслом и соком лимона, суп овощной на курином бульоне, курица отварная или жареная, капуста брокколи тушеная, сок томатный или яблочный, хлеб.

Полдник: пол грейпфрута.

Ужин: салат из квашеной капусты, запеканка картофельная, чай, хлеб.

На ночь: кефир.

Пятница

Завтрак: сырники, морковь тертая, кофе с молоком, хлеб.

Второй завтрак: каша гречневая, молоко.

Обед: салат из свежих огурцов, суп гороховый, мясо отварное или запеченное с картофелем, сок томатный, хлеб.

Полдник: яблоко или ягоды.

Ужин: омлет с кабачком, чай с молоком.

На ночь: творог со сметаной.

Суббота

Завтрак: запеканка творожная, йогурт, кофе, хлеб.

Второй завтрак: каша овсяная молочная, молоко.

Обед: салат из помидоров, борщ на мясном бульоне, котлета мясная паровая с тушеной морковью, сок овощной или фруктовый, хлеб.

Полдник: яблоко или апельсин.

Ужин: салат листовой с огурцом, творог со сметаной, чай, хлеб.

На ночь: йогурт.

Воскресенье

Завтрак: яйцо, бутерброд с отварной рыбой и зеленью, кофе с молоком, хлеб.

Второй завтрак: каша перловая молочная, молоко.

Обед: салат из свежих огурцов и помидоров, суп овощной на мясном бульоне, запеканка картофельная с мясом, сок томатный, хлеб.

Полдник: яблоко или пол грейпфрута.

Ужин: бутерброд с отварным мясом и зеленью, салат из помидоров, чай с молоком.

На ночь: творожный десерт.

Понедельник

Завтрак: салат из помидоров, каша гречневая, бутерброд с сыром, чай.

Второй завтрак: пюре картофельное, рыба отварная, сок овощной, хлеб.

Обед: салат листовой с зеленью и лимонным соком, рассольник на мясном бульоне, бефстроганов с картофелем, сок яблочный, хлеб.

Полдник: яблоки.

Ужин: омлет с ветчиной без жира, горошек зеленый, творог, чай.

На ночь: кефир с галетами.

Вторник

Завтрак: салат из моркови тертой с чесноком и майонезом обезжиренным, сырники, бутерброд с мясом отварным, чай с сахаром.

Второй завтрак: каша овсяная, масло слив., молоко, печенье несладкое.

Обед: салат из свежих огурцов, борщ со сметаной, рыба отварная с картофелем жареным, сок фруктовый, хлеб, мороженое.

Полдник: два киви.

Ужин: рагу овощное с мясом, творог, чай, хлеб.

На ночь: йогурт с крекерами несладкими.

Среда

Завтрак: салат из свеклы, моркови, томатов с маслом раст., омлет с зеленью, масло слив., бутерброд с сыром, хлеб.

Второй завтрак: мюсли несладкие с молоком, яблоко.

Обед: салат из рыбы отварной или запеченной и яблока, суп овощной на мясном бульоне, мясо тушеное с картофелем, десерт творожный, чай, хлеб.

Полдник: апельсин или ягоды.

Ужин: пудинг творожный, овощные голубцы, кефир, хлеб.

На ночь: йогурт с крекерами несладкими.

Четверг

Завтрак: салат фруктовый, каша овсяная молочная, масло слив., чай с сахаром, хлеб.

Второй завтрак: запеканка из макарон с сыром, бутерброд с ветчиной без жира, чай.

Обед: салат листовой с помидорами, щи из св. капусты на мясном бульоне, мясо отварное с зеленым горошком, сок яблочный, хлеб.

Полдник: два киви или пол грейпфрута.

Ужин: салат из свежих огурцов и помидоров, «ежики» из мяса с рисом, гарнир — рис откидной, десерт творожный, чай, хлеб.

На ночь: кефир с булочкой несладкой.

Пятница

Завтрак: хлопья с молоком, бутерброд с мясом отварным, яйцо всмятку, чай с сахаром, хлеб.

Второй завтрак: каша гречневая с молоком, яблоко.

Обед: салат из моркови тертой с чесноком и майонезом, суп картофельный на мясном бульоне, ромштекс с картофелем жареным, сок яблочный, хлеб, мороженое.

Полдник: мусс ягодный, крекеры.

Ужин: салат из свежих огурцов и помидоров, битки паровые с тушеной морковью, бутерброд с сыром, чай, хлеб.

На ночь: йогурт с сухариками.

Суббота

Завтрак: хлопья с молоком, бутерброд с сыром, омлет, чай с сахаром, хлеб.

Второй завтрак: каша овсяная с молоком, бутерброд с мясом отварным, кофе.

Обед: салат из редиса и зелени, суп перловый на мясном бульоне, котлеты рыбные с картофельным пюре, сок томатный, хлеб.

Полдник: апельсины или пол грейпфрута.

Ужин: салат из квашеной капусты, омлет с зеленью, творог со сметаной, чай, хлеб. На ночь: йогурт с печеньем.

Воскресенье

Завтрак: каша гречневая с молоком, бутерброд с маслом и сыром, чай с сахаром, хлеб.

Второй завтрак: оладьи со сметаной, молоко.

Обед: салат листовой с редисом и огурцом, суп гороховый с мясом, сосиски с капустой тушеной, сок томатный, хлеб.

Полдник: яблоки или ягоды.

Ужин: омлет с ветчиной без жира и горошком зеленым, творог со сметаной, чай, хлеб, мороженое.

На ночь: кефир с булочкой.

Все эти рекомендации носят примерный характер. Можно заменять отдельные блюда или есть одно и то же блюдо два дня подряд. Важно сохранять примерную калорийность рациона и соотношение основных пищевых продуктов при каждом приеме пищи. Разумеется, не стоит высчитывать их с точностью до грамма, но не стоит и питаться одними лишь углеводами или белковыми продуктами — это может нарушить внутреннее равновесие в вашем организме и привести к повышению уровня сахара. И обязательно согласуйте меню с лечащим врачом.