Лечебник Ванги: самая полная энциклопедия рецептов - Протопович Людмила - Страница 23

В России наиболее широко распространена ежевика сизая.

Ягоды ежевики довольно крупные и по внешнему виду похожи на малину, только черного цвета с сизым налетом. Ежевика начинает цвести с середины июня, а ягоды созревают только в конце августа – в начале сентября.

Плоды ежевики очень сочные, с кисло – сладким вкусом. В химический состав ягод входят органические кислоты (0,96 %); сахара (4,5 %) – глюкоза, фруктоза и сахароза; красящие и дубильные вещества (0,18 %); пектиновые соединения – (0,4–0,6 %). В ягодах ежевики большой процент яблочной кислоты, в небольших количествах присутствуют винная, лимонная и салициловая кислоты, фенольные соединения, укрепляющие капилляры, противосклеротического и противовоспалительного действия(антоцианы, лейкоантоцианы, флавоноловы и катехины).

В ягодах очень много витаминов: каротин (провитамин А) (0,5–0,8 %), витамины группы В (В₁ – 0,033 %, В₂ – 0,03 %) витамин С – 5—38,0 %; никотиновая кислота (1,6 %); витамин К – 0,5 % и другие.

В лечебных целях используются плоды, сок растений, листья и корни. Для настоев и отваров листья заготавливают во время цветения, когда они еще молодые.

При домашней переработке плодов ежевики (для приготовления пастилы, варенья, прохладительных напитков, настоек, сиропов, желе и компотов) применяют те же способы и рецептуры, что и для малины.

Листья применяются в виде водного настоя: 4 чайных ложки (около 5 г) измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка (доза на один день). Настой улучшает общее самочувствие и нормализует сон, снижает возбудимость.

Настой листьев:

• как успокаивающее средство при нервных расстройствах и истерии: отвар из корней ежевики, душицы обыкновенной, мелисы лекарственной и верхушек крапивы жгучей в равном соотношении;

• при лечении атеросклероза и гипертонической болезни;

• при заболеваниях сердца;

• при заболеваниях верхних дыхательных путей как отхаркивающее средство: 1 столовая ложка измельченных листьев на 1 стакан кипятка, настаивают 4 часа и пьют за 30 минут до еды по 100 г 3–4 раза в день;

• при легочных кровотечениях: пьют каждые 2 часа;

• при нарушении менструального цикла.

Полоскание:

• при стоматитах(воспалениях слизистой оболочки ротовой полости);

• при заболеваниях верхних дыхательных путей (ангинах, катарах, абсцессах): 50 г сырья на 1 л кипящей воды, настаивают 15–20 минут, затем процеживают через марлю;

• как противовоспалительное, потогонное и мочегонное средство;

• как вяжущее средство при поносах, катаре желудочно – кишечного тракта, при желудочных кровоизлияниях.

Отвар из листьев:

• при расстройствах кишечника: 1 часть сырья на 10 частей воды, кипятят в течение 20 минут. Прием: по 1 ст. л. 3 раза в день;

• при гастритах и желудочных кровотечениях (10 г листьев на 0,5 л крутого кипятка).

Кора ивы, которую чаще всего в народе называют вербой, в большинстве случаев применяется как вяжущее, кровоостанавливающее, дезинфицирующее и мочегонное средство.

В старые времена порошком из коры этого дерева присыпали кровоточащие раны. Этот мелко помолотый порошок хорошо останавливает кровотечение из носа. После втягивания порошка нужно лечь на постель без подушки.

При болях в ногах и расширении вен очень полезны теплые ножные ванны (до колена) из отвара коры вербы и коры дуба. После ванны ноги бинтуют или надевают резиновые чулки. Эти ванны показаны при слабости ног и шаткости ходьбы. Продолжительность ванн – 20–30 минут.

Прием отвара внутрь (40 г сухой коры на 1 л воды) рекомендуется при всех катарах желудка, кишечного тракта и при нарушениях пищеварения.

Слизь семян льна употребляется внутрь как обволакивающее и смягчающее при воспалительных процессах на слизистой оболочке желудка и кишечника, отравлении раздражающими веществами, а также как противодиабетическое средство.

Льняное масло используют в диетическом питании больных с нарушением жирового обмена, при атеросклерозе. Из него получают различные лечебные препараты, которые используются при терапии атеросклероза и гипертонической болезни, а также наружно при лучевых поражениях кожи и термических ожогах.

Целые или истолченные семена льна применяются при хроническом запоре: утром и вечером по 1–3 чайные ложки с водой, молоком или компотом. Семена заливают стаканом холодной воды, выдерживают в течение 2–3 часов, часто размешивая. Полученную слизь выпивают вечером перед сном.

Лимонник китайский – многолетнее растение, и хотя его родиной считается Дальний Восток, он широко используется также в европейской народной медицине. Цветет в конце мая – начале июня. Ягоды созревают в августе – сентябре. Вкус у зрелых плодов лимонника горьковато – кислый с лимонным привкусом, и в свежем виде плоды обычно не употребляют.