Все о пряностях - Похлебкин Вильям Васильевич
Поделиться:
-
Все о пряностях
Дата поступления2015-05-05
Авторы: Похлебкин Вильям Васильевич
Жанр: Кулинария
Читать
АннотацияКнига рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.
