Холодные блюда и закуски - Мельников Илья
Поделиться:
-
Холодные блюда и закуски
Дата поступления2018-04-13
Авторы: Мельников Илья
Жанр: Кулинария
Читать Купить
Аннотация Из книги вы узнаете, что холодные блюда и закуски готовят из овощей, фруктов, грибов, яиц, мяса, рыбы, мясных и рыбных гастрономических товаров и других продуктов. В качестве приправ используют заправки, майонез, сметану и различные соусы. Многие холодные блюда и закуски богаты ценными питательными веществами и обладают высокой калорийностью (ветчина, буженина, сыры, икра, салат с майонезом и др.). Они возбуждают аппетит и способствуют лучшему усвоению пищи.
